有的不良商戶用便宜的201不銹鋼冒充304不銹鋼。201不銹鋼和304不銹鋼的識別從表面上基本沒有太大的差別，一般不是老手肉眼看不出來板面的差別的。201不銹鋼含鎳1個左右，甚至低于1個，304不銹鋼含鎳量最少8個以上。另外201的含鉻、鐵量較高些。304不銹鋼防銹能力要強于201不銹鋼很多倍。可以用藥水簡單檢測，嚴密鑒別就得測元素了。

最簡單的304不銹鋼鑒定方法是去買測試液，買的時候有使用說明書，一般25-100元，根據好壞價格不等。 也可以去打光譜，但是光譜的誤差也是有的。 最精確的方法是化學方法測元素含量，但是很繁瑣，卻很精確。 你也可以去專門的鑒定中心。