有的人想用磁鐵來判斷家里的不銹鋼鍋，不銹鋼盆是不是真的不銹鋼，其實這種鑒別方法是不科學的，因為不銹鋼不一定是帶磁性的。

如果你問別人“不銹鋼一定是磁性的嗎？”你可能會得到各種各樣的反應。有些人認為不銹鋼是一種完全非磁性的材料。其他人認為不銹鋼必須是磁性的，因為它含有鐵。然而，就像大多數事情一樣，答案介于兩者之間。事實上，某些類型的不銹鋼是磁性的而有些則不是。

不銹鋼具有磁性，需要滿足幾個要求：

1、不銹鋼必須含有鐵。不銹鋼必須將其晶體結構布置成鐵素體或馬氏體結構。首先，由于不銹鋼是一種鋼，這意味著它們的化學成分必須含有鐵。這照顧了第一個要求。第二個要求是不銹鋼必須將其晶體結構排列成鐵素體或馬氏體結構。如果不銹鋼主要由奧氏體結構組成，則它不會是磁性的。

2、哪種類型的不銹鋼是磁性的？
磁性和非磁性不銹鋼通常可以根據不銹鋼的類型組合在一起。

以下類型的不銹鋼通常是磁性的：

1、鐵素體不銹鋼，如409,430和439等級。鐵素體不銹鋼通常是磁性的，因為它們的化學成分中含有大量的鐵素體。鐵氧體是鐵和其他元素的化合物。鐵素體晶體結構與鐵的組合使鐵素體不銹鋼具有磁性。但是，一些鐵素體不銹鋼的磁拉力可能比普通碳鋼弱。

2、馬氏體不銹鋼，如410,420,440等級。馬氏體不銹鋼：許多馬氏體不銹鋼都是磁性的。如果存在鐵，馬氏體鋼的獨特晶體結構可以是鐵磁性的。由于不銹鋼是一種鋼，因此其化妝品中含有大量的鐵。這使得許多馬氏體不銹鋼具有磁性。

3、雙相不銹鋼，如2205級。雙相不銹鋼：雙相不銹鋼通常是磁性的，因為它們含有奧氏體和鐵素體的混合物。大量的鐵氧體（磁性）有助于雙相鋼具有磁性。然而，由于雙相不銹鋼比鐵素體鋼具有更多的奧氏體，因此它們的磁性可能略低。

以下類型的不銹鋼通常不帶磁性的：

奧氏體不銹鋼。它具有大量的奧氏體，這使得它們大多數是非磁性的。盡管304和316不銹鋼等牌號的化學成分中含有大量的鐵，但奧氏體意味著它們是非鐵磁性的。但是，如果通過加工硬化或特殊熱處理改變奧氏體不銹鋼的晶體結構，則在某些位置會形成鐵素體，使鋼部分磁化。我們生活當中最常見的304不銹鋼 201不銹鋼都是屬于奧氏體不銹鋼。

磁性材料可對材料的預期性能產生巨大影響。如果需要從其他材料中快速分揀材料，那么使一種材料具有磁性可以使這成為非常容易的分揀過程。當焊接或執行其他金屬制造工藝時，磁性材料可能引起問題。電流在磁性材料中也可以表現不同。所以用磁鐵來判斷不銹鋼的真假是不科學的。