不銹鋼和不銹鐵除了價格上有差距之外，質量上也相差甚遠，如果長期使用不銹鐵制品，會對身體造成危害。下面我們先看看什么是不銹鐵，它和不銹鋼有什么區別。

什么是不銹鐵

通俗地說，不銹鐵就是不容易生銹的鐵，實際上一部分不銹鐵，既有不銹性，又有耐酸性（耐蝕性）。不銹鐵的不銹性和耐蝕性是由于其表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明，鐵在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性隨鐵中鉻含水量的增加而提高，當鉻含量達到一定的百分比時，鐵的耐蝕性發生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

不銹鐵就是將回收的廢鐵、鉛、鋼等經二次回爐加工，通過脫“磁”處理而成，傳統的檢測方法是用吸鐵石，而此品用傳統方法是無法辨別的，自然是瞞天過海，蒙住了眾多的工程選材，因此堂而皇之地進入了一個又一個裝飾工地，登上了一幅又一幅豪華幕墻。

不銹鐵的分類方法很多。按室溫下的組織結構分類，有馬氏體型、奧氏體型、鐵素體和雙相不銹鐵；按主要化學成分分類，基本上可分為鉻不銹鐵和鉻鎳不銹鐵兩大系統；按用途分則有耐硝酸不銹鐵、耐硫酸不銹鐵、耐海水不銹鐵等等，按耐蝕類型分可分為耐點蝕不銹鐵、耐應力腐蝕不銹鐵、耐晶間腐蝕不銹鐵等；按功能特點分類又可分為無磁不銹鐵、易切削不銹鐵、低溫不銹鐵、高強度不銹鐵等等。

由于不銹鐵材具有優異的耐蝕性、成型性、相容性以及在很寬溫度范圍內的強韌性等系列特點，所以在重工業、輕工業、生活用品行業以及建筑裝飾等行業中獲取得廣泛的應用。它的特點是具有磁性，可以運用在需要磁性的產品上。鐵素體不銹鋼因為含鉻量高，耐腐蝕性能與抗氧化性能均比較好，但機械性能與工藝性能較差，多用于受力不大的耐酸結構及作抗氧化鋼使用。奧氏體-鐵素體不銹鋼具備以上特點。

什么是不銹鋼

不銹鋼基本上是低碳鋼，含有10％（重量）或更多的鉻。正是這種鉻的添加使鋼具有獨特的不銹鋼，耐腐蝕性能。鋼中的鉻含量允許在鋼表面上形成粗糙的，粘附的，不可見的，耐腐蝕的氧化鉻膜。如果機械或化學損壞，這種薄膜是自我修復的，只要存在非常少量的氧氣。通過增加鉻含量和添加其他元素如鉬，鎳和氮，可以提高鋼的耐腐蝕性和其他有用性能。有超過60級不銹鋼。但是，整個小組可以分為五類。每個都由合金元素識別，這些元素會影響它們的微觀結構并且每個元素都被命名。

不銹鋼耐腐蝕和著色，低維護，相對低廉和熟悉的光澤使其成為許多商業應用的理想基礎材料。有超過150種不銹鋼，其中十五種是最常見的。該合金被銑削成片材，板材，棒材，線材和管材，用于不銹鋼加工，餐具，五金件，手術器械，不銹鋼制品，工業設備以及摩天大樓和大型建筑物中的建筑材料。

不銹鐵和不銹鋼的區別

不銹鐵由于是二次加工，原本就被使用過很長時間的鋼材，因此它在成分上含鉻而不含鎳，而真正的新不銹鋼鋼材是兩種元素都含有的，這就說明，不銹鋼和不銹鐵的區別就在于是否含鎳。我們可以使用吸鐵石進行判別，一般來說不銹鐵的磁性相比不銹鋼要弱很多，而不銹鋼的磁性很強，若鋼材具有的磁性明顯偏弱，則足以表明這個鋼材是不銹鐵的材質。不銹鋼和不銹鐵實際上就是正品和假冒的區別，對于國內市場來說，雖然不銹鐵在市場上已經占據了大量的市場份額，但在建筑行業，我們也應當時刻注意，否則會大大增加安全隱患問題。

如何鑒別不銹鐵和不銹鋼

沒有磁性的難道就是不銹鋼嗎？用傳統磁鐵鑒別的方法是無法辨別的。如果磁鐵不能“識別”所有的假冒產品，什么樣的方法可以鑒別呢？不銹鋼制品的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，這些都是人體不可缺少的微量元素。想要辨別可以選用“不銹鋼錳含量鑒別液”，將其分別滴在不銹鋼制品的不同位置。幾秒鐘后，可以從被滴液的不銹鋼制品看到有不同的顏色出現，通常會有深紅色和淡藍色。呈現出深紅色的是不銹鐵，而淡藍色的是不銹鋼。